Variazione in peso degli alimenti con la cottura

Variazione in peso degli alimenti con la cottura
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Variazione in peso degli alimenti con la cottura

Bollitura | Frittura | Arrostimento


(Peso cotto corrispondente a 100 g di alimento crudo, parte edibile)
Vegetali   Alimento Peso cotto (g)
         
  Bovino adulto
80
  Bovino adulto, fettina panata
88
  Maiale, fettina
74
  Pollo, petto
83
  Tacchino, petto
85
         
         


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