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Variazione in peso degli alimenti con la cottura
Variazione in peso degli alimenti con la cottura
»
Bollitura
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Frittura
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Arrostimento
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Variazione in peso degli alimenti con la cottura
Bollitura
|
Frittura
|
Arrostimento
(Peso cotto corrispondente a 100 g di alimento crudo, parte edibile)
Legumi freschi
Alimento
Peso cotto (g)
Fagiolini
95
Fave
80
Piselli
87
Cereali e derivati
|
Legumi secchi
|
Legumi freschi
|
Verdure e ortaggi
|
Carni
|
Pesci
|
Pesci surgelati
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