Variazione in peso degli alimenti con la cottura

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Bollitura | Frittura | Arrostimento

(Peso cotto corrispondente a 100 g di alimento crudo, parte edibile)

	Cereali e derivati		Alimento	Peso cotto (g)
			Pasta all'uovo secca	299
			Pasta di semola lunga	244
			Riso brillato	260
			Riso parboiled	236
			Tortellini freschi	192

Cereali e derivati | Legumi secchi | Legumi freschi | Verdure e ortaggi | Carni | Pesci | Pesci surgelati

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