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Variazione in peso degli alimenti con la cottura
Variazione in peso degli alimenti con la cottura
»
Bollitura
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Frittura
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Arrostimento
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Variazione in peso degli alimenti con la cottura
Bollitura
|
Frittura
|
Arrostimento
(Peso cotto corrispondente a 100 g di alimento crudo, parte edibile)
Varie
Alimento
Peso cotto (g)
Melanzane *
40
Peperoni *
93
Peperoni **
96
* Griglia
** Forno
*** Forno a microonde
Carni
|
Pesci
|
Frattaglie
|
Pesci e surgelati
|
Varie
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