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Colesterolo totale negli alimenti
(mg/100 di parte edibile)
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Carni fresche |
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Alimento
| Colesterolo |
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Agnello, crudo |
70 |
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Agnello, cotto al forno |
110 |
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Agnello coscio, crudo |
71 |
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Agnello coscio, cotto al forno |
116 |
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Agnello costolette, crudo |
75 |
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Agnello costolette, cotto al forno |
104 |
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Bovino adulto, tagli anteriori |
59-72 |
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Bovino adulto, tagli posteriori |
52-68 |
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Bovino adulto, solo grasso |
75 |
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Cavallo |
61 |
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Coniglio intero, crudo |
52 |
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Coniglio intero, cotto |
73 |
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Coniglio intero, surgelato |
51 |
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Coniglio, coscio |
60 |
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Faraona coscio con pelle, crudo |
71 |
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Faraona coscio senza pelle, crudo |
51 |
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Faraona coscio con pelle, cotto in forno |
99 |
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Faraona petto senza pelle, crudo |
32 |
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Faraona petto senza pelle, cotto al forno |
39 |
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Maiale leggero, bistecca cruda |
62 |
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Maiale leggero, bistecca saltata in padella |
89 |
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Maiale leggero, coscio |
64 |
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Maiale leggero, lombo |
61 |
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Maiale leggero, spalla |
67 |
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Maiale pesante, coscio |
89 |
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Maiale pesante, lombo |
88 |
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Maiale pesante, spalla |
83 |
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Maiale pesante, solo grasso |
70 |
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Pollo intero, con pelle crudo |
93 |
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Pollo intero, con pelle cotto al forno |
119 |
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Pollo intero, senza pelle crudo |
75 |
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Pollo intero, senza pelle cotto al forno |
109 |
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Pollo carne, pelle e rigaglie |
98 |
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Pollo fuso, con pelle crudo |
94 |
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Pollo fuso, con pelle cotto al forno |
91 |
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Pollo fuso, senza pelle crudo |
88 |
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Pollo petto, crudo |
60 |
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Pollo petto, saltato in padella |
75 |
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Pollo sovracoscio, con pelle crudo |
82 |
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Pollo sovracoscio, senza pelle crudo |
73 |
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Quaglia |
58 |
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Rana |
50 |
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Struzzo, crudo |
57 |
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Struzzo, cotto al forno |
72 |
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Tachino intero, con pelle crudo |
195 |
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Tachino intero, senza pelle crudo |
63 |
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Tachino intero, senza pelle cotto al forno |
80 |
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Tachino coscio, con pelle crudo |
92 |
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Tachino fesa, cruda |
50 |
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Tachino fesa, saltata in padella |
62 |
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Tachino fuso, con pelle crudo |
73 |
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Tachino fuso, con pelle cotto al forno |
110 |
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Tachino fuso, senza pelle crudo |
67 |
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Tachino fuso, senza pelle cotto al forno |
107 |
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Tachino fuso, con pelle crudo |
73 |
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Tachino sovracoscio, senza pelle crudo |
71 |
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Tachino sovracoscio, senza pelle cotto al forno |
108 |
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Vitello, filetto crudo |
71 |
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Vitello, filetto saltato in padella |
99 |
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Vitello, solo grasso |
75 |
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